Fiche technique de fabrication N°4362
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,379 €
Prix de revient TTC Total :
3,035€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 048,175 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,080 |
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| Sel fin (kg) |
kg |
0,004 |
|
| Gruyère râpé |
kg |
0,160 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
|
| Farine |
kg |
0,160 |
|
| Eau |
L |
0,240 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
6,000 |
|
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